“สุรา” (อ่านว่า สุ รา) เป็นคำนามในภาษาไทยที่ หมายถึง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังสามารถแปลว่า “เหล้า” หรือ “วิญญาณ” ในภาษาอังกฤษ คำนี้รวมถึง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หลากหลายชนิด รวมถึงแต่ไม่จำกัดเฉพาะเบียร์ ไวน์ วิสกี้ เหล้ารัม วอดก้า และอื่นๆ อีกมากมาย

ในวัฒนธรรมไทย “สุ รา” เป็นส่วนสำคัญของ การสังสรรค์ และงานเฉลิมฉลอง มานานหลายศตวรรษ มีความหมายหลากหลาย และมักเกี่ยวข้อง กับเหตุการณ์พิเศษ เช่น เทศกาล งานแต่งงาน และพิธีกรรมทางศาสนา เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นผู้คนดื่มด่ำกับสุรา บรั่นดี คืออะไร สิ่งที่นักดื่มต้องรู้ เพลิดเพลินกับรสชาติและผลกระทบของมัน ในขณะเดียวกัน ก็ส่งเสริมความรู้สึก สนิทสนมกันและรื่นเริงไปด้วย

การผลิตสุรา เกี่ยวข้องกับ การหมัก หรือการกลั่น ส่วนผสม เช่น ธัญพืช ผลไม้ หรือวัสดุจากพืชอื่นๆ กระบวนการนี้ทำให้สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ได้ ส่งผลให้เครื่องดื่มมีฤทธิ์แรง และทำให้มึนเมา เทคนิคบาคาร่า และส่วนผสมที่ใช้ในการสร้าง สุราอาจแตกต่างกันไป ตามวัฒนธรรม และภูมิภาคต่างๆ ซึ่งนำไปสู่รสชาติ และลักษณะเฉพาะ ที่หลากหลาย

ในขณะที่สุรามัก จะดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ และในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภคมากเกินไป อาจส่งผลร้ายแรง ต่อสุขภาพและสังคม จำเป็นอย่างยิ่ง ที่จะต้องใช้ความระมัดระวัง และปฏิบัติตามข้อจำกัด ด้านอายุการดื่ม ตามกฎหมายเมื่อดื่มสุรา นอกจากนี้ ยังมีข้อบังคับ และกฎหมาย ที่เข้มงวด เกี่ยวกับการผลิต การขาย และการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในหลายประเทศ

โดยสรุปแล้ว “สุ รา” เป็นเสมือนศิลปะ และวิทยาศาสตร์ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และมีบทบาทสำคัญ ในวัฒนธรรมไทย ทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์ แห่งการเฉลิมฉลอง การผ่อนคลาย และการมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคม ด้วยตัวเลือกมากมายและประวัติศาสตร์อันยาวนาน สุรายังคงเป็นเครื่องดื่มที่หลาย ๆ คนเลือก มอบรสชาติ และประสบการณ์ มากมายให้สำรวจและชื่นชม

สุรา มีกี่ประเภท อะไรบ้าง 

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หลายประเภท ไว้คอยบริการ ตามความชอบ และโอกาสต่าง ๆ ในการเขียนระดับมืออาชีพนี้ เราจะสำรวจประเภทของแอลกอฮอล์ที่หลากหลาย

1. เบียร์: เครื่องดื่มอัดลมนี้ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่เก่าแก่และแพร่หลายที่สุด โดยทั่วไปทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์และปรุงรสด้วยฮ็อปเพื่อเพิ่มรสขมและกลิ่นหอม เบียร์อาจแตกต่างกันไปทั้งสี ความแรง รูปแบบรสชาติ และวิธีการผลิต รวมถึงลาเกอร์ เอล สเตาต์ และไอพีเอ

2. ไวน์ ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่เกิดจากการหมักองุ่น หรือผลไม้อื่นๆ แบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: สีแดงและสีขาว ไวน์แดงทำจากองุ่นสีเข้ม และมีรสชาติ ที่เข้มข้นและลุ่มลึก ในขณะที่ไวน์ขาว ทำจากองุ่นที่สีอ่อนกว่า ทำให้ได้รสชาติ ที่เบากว่าและกรอบกว่า ไวน์ประเภทอื่นๆ

ได้แก่ โรเซ่ (ทำจากองุ่นแดงแต่สัมผัสผิวหนังได้จำกัด) สปาร์คกลิ้งไวน์ (ไวน์อัดลม รวมถึงแชมเปญ) และไวน์เสริมคุณภาพ (เสริมฤทธิ์ด้วยแอลกอฮอล์เพิ่มเติม เช่น พอร์ตหรือเชอร์รี่)

3. สุ รา (Spirits): หรือที่เรียกว่าสุราชนิดแข็ง สุราเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่น ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า พวกมันมักจะถูกสร้างขึ้น

โดยการกลั่นธัญพืช ผลไม้ หรือพืชหมัก สุราทั่วไป ได้แก่ วิสกี้ วอดก้า รัม จิน เตกิล่า และบรั่นดี สุราแต่ละชนิด มีขั้นตอนการผลิต และรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ทำให้เหมาะสำหรับค็อกเทลต่าง ๆ หรือดื่มเพลินๆ

4. Liqueurs: Liqueurs หรือที่มักเรียกกันว่า Cordials เป็นสุราที่ทำให้หวานได้ จากการผสมแอลกอฮอล์กลั่น เข้ากับรสชาติต่างๆ เช่น ผลไม้ สมุนไพร เครื่องเทศ

หรือครีม มีปริมาณแอลกอฮอล์ ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับสุราส่วนใหญ่ และขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและมักมีรสหวาน ตัวอย่างของเหล้าที่เป็นที่นิยม ได้แก่ amaretto, Baileys Irish Cream, Grand Marnier และ Frangelico

5. ค็อกเทล: ค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสม ที่ผสมผสานส่วนผสมหลายอย่าง รวมทั้งสุรา เครื่องผสม และสารเพิ่มประสิทธิภาพ เพื่อสร้างรสชาติ

และการนำเสนอ ที่เป็นเอกลักษณ์ ค็อกเทลยอดนิยม ได้แก่ Martini, Margarita, Mojito, Old Fashioned และ Cosmopolitan ความเป็นไปได้ ไม่มีที่สิ้นสุด เนื่องจาก นักผสมเครื่องดื่ม สร้างการผสมผสาน ที่แปลกใหม่ และน่าตื่นเต้น อย่างต่อเนื่อง

นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีอยู่หลากหลายประเภท จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีความรับผิดชอบและในปริมาณที่พอเหมาะ คำนึงถึงรสนิยมส่วนตัว ความชอบ และโอกาสเสมอเมื่อเลือกประเภทของแอลกอฮอล์ที่จะดื่ม ไชโย!